陳醋麵包多士 Balsamic Toast

        又試咗另一個特別麵包機食譜喇！真係未見過用 balsamic vinegar 嚟整麵包，原本食譜係無用到任何油脂嘅，不過我自己就加咗初榨橄欖油落去，咁就連油醋汁都慳番，哈哈！！講笑吧，風味完全唔同呢，只係想增加個麵包保濕能力啫！

 

        麵包味道有少少酸味，但比起酸種麵包易入口好多，因為 balsamic vinegar 味道比較醇厚，而且有種特別香味，大家不妨試試。

 

材料：
高筋麵粉          250 克
糖                    12 克
鹽                     3 克
水                     約 150 毫升
意大利陳醋      15 毫升
初榨橄欖油      10 克
即用酵母          3 克

- 將材料放入麵包機內，選擇「基本麵包」模式即可。

食譜出自荻山和也嘅《我愛麵包》。