2012年11月13日星期二

清補涼糖水

        喺一本食譜度睇到介紹,一間越南餐廳提供清補涼冰,我覺得都幾得意,清補涼煲湯就飲得多,但係用嚟整甜嘅冷飲都係第一次聽到。
 
        我本身都唔係太鍾意飲凍嘢,加上依家天氣已經開始轉涼,煲成熱辣辣糖水會更加啱我!



材料:
紅棗
淮山
茨實
蓮子
百合
沙參
玉竹
冰糖

- 所有材料用暖水浸 1 個鐘,之後清洗乾淨。

- 紅棗開邊、去核;蓮子開邊去芯;淮山、沙參同玉竹剪細。

- 煲滾水後,將所有材料放入,再次煲滾後就轉慢火煲 2 個鐘。

- 之後加入冰糖,煲至完全溶解即可。



清補涼不寒不燥,男女老幼皆宜,學媽咪
話齋,真係太子都食唔壞呀!
 
 
 
 
 
 
食完啲咁刺激嘅泡菜炒年糕,之後食呢碗湯水就最啱喇!
 
 
 

4 則留言:

  1. 緊張大師-小女人2012年11月13日 上午8:47

    清補涼我剛煲了好潤呀,咁樣天氣最好,你買一包一包定自己去執架?我昨日又係吃完辣馬上潤一潤,XO真係好鬼辣呀,你呢個泡菜炒年糕都係上火架
    [版主回覆11/15/2012 03:26:04]我媽咪習慣全部藥材散買,所以我依家都照咁做,雪櫃長期有齊哂基本藥材。
    我好食得辣呀,可能因為我個人寒呀!

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  2. 清補涼係可咸可甜
    [版主回覆11/15/2012 03:23:02]煲糖水我都係第一次咋!

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  3. 鐘意食多渣既糖水.
    [版主回覆11/19/2012 02:51:01]我都係,prefer 食渣多過猛灌水。

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  4. 鐘意清保凉湯多啲!
    [版主回覆11/22/2012 01:47:31]我第一次試試嘛,況且我都鍾意食甜。

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