初試啼聲廣式月餅

        之前整落咗轉化糖漿，無理由唔試整廣式月餅㗎！反正上次整冰皮月餅時有好多紅豆餡剩，再煮多少少，用嚟試整廣式月餅，點知超失敗囉！ 

 

 

睇個樣都好似唔錯咁，但就完全係金玉其外，敗絮其中囉！

 

 

 

 

個皮都唔太差，不過覺得有點黏口同軟過頭。

 

 

 

 

 

 

個紅豆餡就完全唔掂！煮紅豆餡時都發覺紅豆煮唔腍，
入爐再焗就變得更加乾、更加硬，我諗應該
要好似中式豆沙咁加啲油落去煮。

        得閒有時間要再整多次先得！！