2013年9月16日星期一

初試啼聲廣式月餅

        之前整落咗轉化糖漿,無理由唔試整廣式月餅㗎!反正上次整冰皮月餅時有好多紅豆餡剩,再煮多少少,用嚟試整廣式月餅,點知超失敗囉! 
 
 

睇個樣都好似唔錯咁,但就完全係金玉其外,敗絮其中囉!
 
 
 

 
個皮都唔太差,不過覺得有點黏口同軟過頭。
 
 
 
 
 

 
個紅豆餡就完全唔掂!煮紅豆餡時都發覺紅豆煮唔腍,
入爐再焗就變得更加乾、更加硬,我
諗應該
要好似中式豆沙咁加油落去煮。






        得閒有時間要再整多次先得!! 

6 則留言:

  1. 您都起碼有個樣呀,我第一次整,真情係"慘不忍睹"呀,不過,有志者事竟成,加油!

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    1. 但係得個樣,入口硬,咪一樣 "慘不忍嘗"!!

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    1. 紅豆餅個餡都唔會好似佢咁硬呢!

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  3. 嘩! 咁靚都話自己初試, 你令的羨慕呀。

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    1. 我真係第一次整㗎咋,如果唔係點會咁失敗呢!! ^^"

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