雜豆長通粉沙律 Macaroni & Mixed Beans Salad

        知道噚晚會好夜先收工返屋企，所以噚日朝早起身時就用真空煲煲定啲紅腰豆同三角豆，準備夜晚返到嚟做沙律，咁就可以快手有得食，點知最後教完 Aaron 之後，Miss Cheng 留我喺佢屋企食飯，費事我咁夜返到屋企先食飯喎，咁我就老實不客氣啦！所以煲落咗啲豆就留返今日晏晝整沙律做 lunch 囉！

材料：
紅腰豆
三角豆
長通粉
罐頭粟米粒
意大利陳醋沙律汁

- 豆類洗乾淨，用清水浸過夜，之後第二日再過多次水。

- 用真空煲內鍋煲滾水，落鹽，放入豆類。

- 煲番滾之後，轉慢火煲多 20分鐘，之後放番入個外鍋度繼續煲至完全腍身。

- 另外再煲滾水，落鹽，放入長通粉，依照包裝袋上說明時間煮熟通粉。

- 通粉瀝乾水後過冷河；罐頭粟米瀝乾水份。

- 將通粉、粟米粒及豆類混合好，再淋上沙律汁，拌勻後即可享用。

Notes：
- 長通粉可用不同款式通粉代替。

- 最好事先用凍滾水製成冰粒及冰水作過冷河之用，咁會比較衛生。

- 想方便省時的話，可用罐頭紅腰豆及三角豆，即開即用。

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