朱古力莎樂美 Salame di Cioccolato

        啱啱整完個生日蛋糕送俾 Ryan，噚日又再整生日禮物，今次係送俾 Arthur 嘅。因為佢不嬲都唔係好好蔬果，所以唔會整芒果 mousse cake 俾佢做生日蛋糕，佢一向都勁鍾意食朱古力，上次生日就整咗個 Gâteau classique au chocolat & orange 俾佢，今次唔再整蛋糕喇，攪攪新意思，整條莎樂美腸送俾佢，當然唔係一般嘅莎樂美腸啦，係用朱古力整嘅，甜品嚟 o架！

        今次整呢個 chocolate salami，係跟一個意大利人學整 o架，當然唔係親自拜師咁嚴重啦，係早前睇番 TVB 其中一個叫做《原裝入口》嘅節目，裡面訪問咗意大利食材專門店「Il Bl Paese」嘅老闆 Massimo，佢親自示範教點整呢個 chocolate salami，咁我咪抄低個 recipe，整嚟送俾 Arthur 囉！好易整 o架咋，可以話係無乜難度呀！！ 

材料：
牛油          20 - 25 克
糖              3 湯匙
雞蛋          3 隻
可可粉      3 湯匙
馬利餅      150 克

食譜係參考自 TVB 電視節目《原裝入口》。

- 先將牛油於室溫放軟，加入糖，用打蛋器打至發白，做成牛油霜。

- 雞蛋拂打成蛋液，之後加入可可粉，拂打成朱古力醬。

- 將牛油霜同朱古力醬拌勻。

- 餅乾捏碎成細塊，之後加入朱古力混合物內，攪拌均勻。

- 準備好一張錫紙，上面再鋪上牛油紙，將朱古力混合物倒喺牛油紙上。

- 然後捲起牛油紙，包成香腸形狀，再用錫紙包好，兩頭扭緊封口。

- 將包好嘅朱古力混合物放入冰格雪過夜，之後切片食用。

整咗兩條細腸仔，一條當然係送俾 Arthur 啦，另一條係送俾妹妹
Genevieve，因為上次佢生日我夾唔啱時間整嘢送俾佢，
所以依家補送番啦！
 

Notes:
- 原食譜係有加到杏仁酒，不過因為我係整俾小朋友食，所以無落到。

- 餅乾切勿捏得太碎，否則切開時就無莎樂腸嘅花紋。

- 朱古力如果雪得太硬的話，食之前可先於室溫下稍為放軟，就會比較容易切開。

        你哋亦都可以喺 Facebook Fans Page 度搵我 o架，我間小店叫做 La Cucina di Kestrel 呀，快啲 click 入去做我個 fans 啦！