2010年4月15日星期四

婚宴回禮餅 — 玻璃曲奇

        之前都同大家分享過幾次大製作嘅實習成品,包括玻璃曲奇、馬卡龍同埋糖霜曲奇,主人家最後就揀咗玻璃曲奇。所以星期日同星期一兩日,我同 Winnie 就去Louisa 屋企一齊整餅,整足兩日,總共整1200 塊餅呀!整完之後,我哋幾個都真係攰到死呀!!!



做好哂包裝之後,我哋個個都好滿意呢,賣相真係唔差 o架,
絕對唔會輸蝕得過果啲專接 bakery order 嘅製成品呀


 



搓麵糰、擀麵糰、"吸" 餅模,各人分工合作。


 



曲奇新鮮出爐,塊塊都焗得好靚呀!


 



呢幾日天氣都好濕,所以等啲曲奇餅一攤凍就即刻放入防潮箱。


 



細餅就放入密實盒內保存。


 



你睇,要用咁多罐果汁糖先夠整呀!


 



包裝用品:絲帶、鐵線、膠袋。


 



因為我一向做手作嘢都唔係好掂,所以包裝呢家嘢就由 Winnie 同
Louisa 一手包辦,連工人 Jovy 都要出動埋呢!


 



大功告成!!入好箱之後,就可以送去婚宴會場喇!




婚宴場地入口佈置得好靚呀!


 



嘉賓席上已放好回禮曲奇。


 



鮮紅嘅主家席上,放上金黃色嘅回禮曲奇,起到點綴作用呢!


 



Louisa 仲身體力行,親自做埋我啲回禮曲奇嘅代言人 o添呀!


 


大製作實習片段重溫:

大製作 — 實習篇 I


大製作 — 實習篇 II


大製作 — 實習篇 III


 


P.S.  多謝 Frankie 影幾張婚宴場地實況嘅相俾我 post 上嚟同大家分享


 


        你哋亦都可以喺 Facebook Fans Page 度搵我 o架,我間小店叫做 La Cucina di Kestrel 呀,快啲 click 入去做我個 fans


2 則留言:

  1. 嘩....你哋準備開檔接 order 都得喇!利害呀!
    [版主回覆04/15/2010 12:50:00]        都要有時間先得呀,我 哋 三個都係當玩咋!

    回覆刪除
  2. 1200..........個焗爐頂你唔順!
    [版主回覆04/19/2010 01:47:00]        唔會頂唔順,你睇番佢 哋包裝果幅相就 見到我 哋用兩個爐一齊焗 o架,再分開兩日整,個爐都應該唔係好 " 攰 " 啫!

    回覆刪除