鮮百合南瓜露

        老豆早前拎咗幾個南瓜返嚟，有大有細，而最大果個就已經開始爛，唔食唔得喇！咁大個南瓜要一次過食哂，都有少少難度，突然間俾我諗到整南瓜露，咁就多多都銷得到啦！所以噚晚就整咗呢個南瓜露喇！

材料：
南瓜
鮮百合
椰醬
冰糖

- 百合先切去啡色部份，之後拆開洗乾淨，備用。

- 南瓜去皮、去瓤，切細件後放入煲內，加小量水煲滾。

- 當大部份南瓜都煲腍後，就加入冰糖，之後熄火，將南瓜全部焗腍。

- 南瓜肉連水放入攪拌機內，加入鮮百合一齊攪成南瓜蓉。

- 將南瓜蓉倒入煲內，加入椰醬拌勻，再次煲番滾即可熄火。

又香、又甜、又滑嘅南瓜露，真係魅力沒法擋，
食完一碗又一碗，停唔到口呢！

        呢個南瓜露係媽咪教我整嘅，食過一次之後就即刻對佢著迷，因為真係好好食，又香、又濃、又滑，加上我係一個南瓜精，咁就自然對佢 "不能自拔" 啦！記得當年新屋入伙時，叫班 friend 一齊上嚟玩，媽咪都叫我整呢個南瓜露招呼佢哋，佢哋食過之後都讚好食，連 Winnie 都問我點整，佢話都想試吓整俾屋企人食，但唔知佢最後有冇整呢？

        媽咪話俾我聽，整呢個南瓜露最重要反而係鮮百合，因為加咗鮮百合可以令到個南瓜露既清新又清甜，冰糖都可以落少啲。

Notes：
- 煲南瓜時，盡量用少量水去煲，因為南瓜煲熟之後就會出水，即使煲完之後可能
  會好稠身，到時可以酌量加水或椰醬煮開至適合濃度。

- 煲南瓜嘅水量毋須冚過南瓜面，因為南瓜係非常易煲腍，即使無水浸到嘅南瓜都
  可以俾水蒸氣蒸熟至腍，又或者可以喺煲嘅中途用匙羹將南瓜肉翻一翻。

- 若果真係煮得太稀的話，可以用馬蹄粉埋芡，甚至用粟粉都可以。

- 可預留少少鮮百合到最後煲滾時先落，咁就可以食到鮮百合嘅爽甜，多一種口感
  層次。

- 加入椰醬後記得唔好煲太耐，因為煲得太耐的話，椰醬會煲出油。

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