呢碟餸原本係初一齋期果日整嘅,不過一直都無時間 post 出嚟,所以等到今日先 post 囉!( 嚟緊禮拜日係十五,又一次煮齋 o添喇!)
材料:
素雞
子薑
罐頭菠蘿
青椒 ( 燈籠椒 )
調味料:
鹽
糖
子薑醋
鮮醬油
芡汁料:
菠蘿糖水
粟粉
- 素雞略沖水,瀝乾水份後切件。
- 青椒洗乾淨後切件;子薑、菠蘿切粒備用。
- 燒熱油,將素雞件放入鑊內,煎到兩面微微金黃色,盛起。
- 爆炒青椒,加少少水後冚鑊蓋,煮到輕輕軟身。
- 之後加埋菠蘿同子薑一齊炒,素雞回鑊,加入調味料兜勻。
- 用菠蘿糖水埋一個薄芡,兜勻就可以上碟。
酸酸甜甜,好食又易整,所以食齋或素都唔一定係 "寡",睇你識唔識得運用食材同醬汁啫!
沒有留言:
發佈留言