一本值得推介嘅烘焙書

        上次出去市中心同 Vanlily 交收玻璃曲奇之前，我去咗屯門圖書館度睇書，後尾借咗呢本 The Complete Book of Home Baking。

        我覺得呢本書好實用，尤其係 for 我呢類烘焙初哥就更加值得參考。裡面會講清楚每一類烘焙西點嘅定義 ( definition) 同做法，仲會教埋你點樣去將佢加以變化口味，種類涵蓋甚廣，如 Scone、Muffin、Rusk、Flan、Tart、Pie、Bread、Cake、Biscuit、Pudding……等等，真係你諗到嘅都有。而且書末仲列出一啲會導致製作失敗嘅原因同注意事項，但最精彩嘅反而係佢會教你點樣去處理或掩飾烘焗失敗嘅蛋糕，真係一本烘焙初哥不可多得嘅天書。有興趣嘅不妨借嚟睇吓。

        而另一個吸引到我借嘅原因，就係啲靚靚圖片，一見到啲圖片都已經好吸引，好有外國家庭 homemade feel。

       當我睇睇吓啲圖片時，突然間腦裡面就出現咗一個情景：一個貌似 KFC上校嘅四眼肥伯伯，或一個好似 Susan Boyle 嘅典型鬼婆物體，喺一個外國家庭嘅大廚房裡面，咪咪嘴咁笑住嚟整餅，好開心咁整定糕餅等家人返嚟食，好 warm 呀！