七彩蟹柳蒸蛋白

        星期一整完雪糕之後，剩低咗成 8 隻蛋白喺度，早前見 Vanlily 話可以將佢放上冰格度保存一星期，於是就照版煮碗，到今日已經第五日啦，所以都係盡快食咗佢好啲！所以今日就試整蒸蛋白喇！

材料：
蛋白
彩椒
蟹柳
清雞湯

調味料：
鹽
糖
胡椒粉

- 彩椒洗乾淨，蟹柳略沖水解凍，之後全部切粒，備用。

- 蛋白加入調味料後輕輕拂勻。

- 加入清雞湯，將兩種材料拌勻。

- 將蛋白液倒入碟內，放上彩椒及蟹柳。

- 隔水蒸約 10 - 15 分鐘至熟。

- 完成，上枱，係咪好簡單呢！

        好好食呀 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ！比蒸水蛋仲滑，加埋爽口嘅彩椒，口感層次好豐富！

Notes:
- 媽咪以前教我蒸水蛋時，佢話水同蛋液嘅比例最好 1：1，咁就一定成功 ( 因為
  我失敗過一次，溝得太多水，蒸極都唔凝固 )，如果想軟滑啲，唔想好似燉蛋咁
  實，最多都只可以加倍半水。話哂今次都係第一次蒸蛋白，所以我都係穩陣啲
  用1：1 去整。

- 唔用清雞湯的話，可以淨用清水，加入自己鍾意嘅調味及材料。