2009年7月25日星期六

雙冬炆火腩

        上星期比較忙,煮好餸、影低哂相都無時間掟上嚟個 blog度,今日比較得閒就一次過補番哂啦!



        呢個雙冬炆火腩真係一個好經典嘅港式菜,記得細個時媽咪間唔中都會整 o架!咁依家想回味一吓當年嘅味道,就唯有自己郁手試試喇。今次都係繼續用老豆拎番嚟嘅冬瓜煮呢個餸。


材料:
冬瓜
冬菇
燒肉
薑片


調味料:


蠔油


- 冬瓜去皮、去瓤,然後切件。


- 冬菇用水浸軟,洗淨後揸乾水,備用。


- 燒紅鑊後,加油,先爆一爆啲燒肉,盛起備用。


- 再次落油,放薑起鑊,將冬菇同冬瓜一齊放落鑊度兜炒一陣。


- 加調味料,用慢火炆至冬瓜半腍。


- 將燒肉回鑊,再炆多5 - 8分鐘度就完成。


 


1 則留言:

  1. 呢個餸細細個母親大人成日整o架!
    [版主回覆07/25/2009 19:17:00]         係 o架?

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