2008年10月2日星期四

蕎麥冷麵


材料:
蕎麥麵

青芥竦 (Wasabi)
冷麵醬油


        非常易做的一個冷麵,因為今晚我要差唔多 11:00pm 先至返到屋企食飯,所以臨出門去教琴前整定呢個賴人晚餐。


        煲滾水,放少少鹽後,就落啲蕎麥麵落去煮,煮熟之後就用凍滾水過冷河幾次,最後一次我會用冰水,咁樣啲麵就會更加爽口,之後就配以 wasabi 同自己鍾意嘅冷麵醬油一齊食,非常方便,我就用咗木魚昆布醬油,好鮮味 o架!


        呢個簡直係賴人菜之中的賴人菜,除咗要淥麵之外,就無嘢要整啦,只需現成調味料就攪掂,不過如果你嫌要煮麵兼過冷河都未夠 "賴人" 的話,Sorry,我幫唔到你啦,你就叫外賣算罷


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