蕃茄薯茸湯配蒜茸包

材料：
蕃茄
薯仔
鹽
糖
奧勒崗 (Oregano)
即磨五色胡椒
長法包 (Baguette)
香草蒜茸醬

        都係一個幾易煮嘅湯。薯仔刨皮後切粒，平放於碟上，拎去隔水蒸至腍身，然後趁熱用叉壓爛成薯茸備用 (唔駛太爛，保留粗粒，有啲 o趙頭會好食啲)。蕃茄洗淨後略為切開幾份，放落攪拌機度打成茄汁同茄茸，然後連薯茸一齊放落煲，加水煲滾後，將所有調味同香草分別加入，就完成咗呢個蕃茄薯茸湯啦。可能因為我落多咗水，所以稀咗少少，於是我就加咗少少藕粉，即時唔同哂，好有湯羹 feel。藕粉係用蓮藕磨粉製成，就好似馬蹄粉一樣，煮好之後會好 "杰身"，所以好多時都會用佢嚟打芡或者整甜品。之前係 Li Kien 去完大陸之後買俾我嘅手信之一，一包係已經加入咗糖，可以即沖即食，但呢包就無糖，而且要開火煮，所以擺咗喺度好耐都未用哂，今次就大派用場啦！呢個西湯加入中式藕粉，咁算唔算係 fusion 湯呢？

        個 Baguette 就梗係唔係我自家出品啦，買返嚟嘅啫，然後自己搽蒜茸醬上去烘 o架咋！我都希望快啲可以用匯豐啲積分換到我嘅心頭好：蒸、烤、焗多功能微波爐，到時我就可以自己焗麵包、蛋糕、曲奇、甜品……，希望下年嘅 catalogue 仲有得換啦！