2008年10月15日星期三

五指毛桃茶樹菇花豆湯



材料:
豬腱
紅蘿蔔
花豆
茶樹菇
五指毛桃
陳皮
蜜棗



        呢包就係五指毛桃喇!


 



        其實佢係一啲類似木頭、樹幹嘅物體,最特別嘅就係煲完出嘅湯會有一種椰子香味,唔講俾你聽的話,仲以為係椰子煲雞 o添!


 



        五指毛桃嘅食療功效。


        豬腱洗淨、汆水,再過冷河,將血水沖走,咁煲出嘅湯就會清好多;紅蘿蔔刨皮後洗淨,用滾刀切件;花豆洗淨後用水浸過夜;茶樹菇同五指毛桃用水略浸,之後洗淨備用;陳皮用熱水浸軟、去瓤、洗淨;蜜棗略洗備用。水煲滾後,將所有材料全部放入,中火煲十零分鐘度,就放番入真空煲,飲之前再煲多十零分鐘,落鹽調味,飲得!


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