2008年10月13日星期一

芝麻糊

        原來整芝麻糊都唔係太難咋!



 
材料:
黑芝麻
白芝麻

片糖
清水



 
- 先用白鑊將黑芝麻同白芝麻炒香。 




- 將芝麻同米一齊放落攪拌機度打碎 (米要預先用水浸約 30分鐘)。





- 將已打成粉狀嘅材料倒入煲內,加入清水,用中火煲滾 ( 如果你想啲芝麻糊食落幼滑啲,咁你就要隔渣啦,而我就無隔渣嘅,因為一來可以高纖啲,二來唔想咁麻煩。) 記得邊煮邊攪拌,因為好容易黏底,當見到開始煲滾時,加入已經煲溶嘅片糖水,再煲到大滾就得啦。



一碗熱辣辣、香噴噴嘅芝麻糊就係咁簡單整到啦!

1 則留言:

  1. 想問黑芝麻同米嘅份量係相等嗎?
    [版主回覆11/24/2008 14:44:00]         我無計過呀,我習慣煮食時係視乎情況去加減份量,好少會跟足食譜,如果妳想較為濃稠,就要加多少少米啦!同埋因為我無隔渣,所以本身都已經唔太稀。

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