雪梨雪耳無花果煲豬腱

材料：
雪梨
雪耳
無花果
豬腱
南杏
北杏
蜜棗
鹽

        雪梨批皮、去蒂去心，切件備用；雪耳先用熱水浸軟，剪去底部、洗淨，然後汆水；無花果浸軟洗淨後開邊；豬腱洗淨、汆水，然後沖凍水去除血水；南北杏同蜜棗洗淨備用。煲滾水，一次過放哂所有材料落煲度 ( 鹽除外)，中火煲 15-20分鐘，放回真空煲內，夜晚飲之前煲番十零分鐘，加鹽調味，一碗清潤嘅湯水就送到你面前。