香草芥末籽烤三文魚扒

材料：
急凍三文魚扒

醃料：
鹽
胡椒粉
即磨五色胡椒
橄欖油
芥末籽醬
奧勒崗 (Oregano)
羅勒 (Basil)

        三文魚扒解凍後打鱗、洗淨，用抹手紙索乾水份，於上下兩面先灑上鹽、胡椒粉同即磨五色胡椒醃一陣；另外將橄欖油、香草同芥末籽醬混合好，搽喺魚扒上面，醃半個鐘以上。將魚扒放入烤爐內，烤至金黃色後，反轉魚扒烤另一面至相同顏色，完成。

        因為芥末醬本身有醋，所以酸酸嘅味道正好中和番烤魚嘅 "熱氣"，不過可能因為掛住煮豆腐，無乜點理到佢，所以烤得過熟，魚肉變嚡，嘥咗！