大蒜三角豆蓉湯

        記得之前喺有線電視睇過 Jamie Oliver 教煮一個好簡單嘅湯，係用咗大蒜同三角豆 (即雞心豆)，不過當時無即刻抄低個食譜，今日就憑記憶加自己嘅想像力去 "創造" 番呢個湯出嚟。

材料：
三角豆
大蒜
月桂葉 (Bay Leave)

調味料：
鹽
糖
黑椒粉
肉桂粉

        將三角豆洗乾淨，用水浸過夜，第二朝就煲滾水、落豆，煲約 10分鐘，之後就放落真空煲度，幾個鐘頭後就會煮腍哂；大蒜洗乾淨後，2/3切片，1/3切碎備用。

        將煲腍咗嘅三角豆連部份煲豆水放入攪拌機內，再加埋切片大蒜一齊打成豆蓉，之後倒番落煲度，加入月桂葉，煮番滾成豆蓉湯，之後加埋切碎大蒜及調味料，再煲兩煲就完成。