海帶栗子冬瓜湯

        本來無諗住煲呢個湯嘅，不過星期一果日，晏晝浸啲海帶嚟煮烏冬時，浸多咗少少，諗住唔緊要啦，咪食多啲囉，點知當浸透後發漲得驚人，我諗發大咗最少 5、6倍，實在太多啦，所以咪迫住要留番起 2/3 囉！

        噚晚睇食譜時，咁啱見到有教用海帶煮餸，其中一款就係海帶薏米煲冬瓜，咁就啱哂啦！不過呢幾日天氣又涼番好多，我身子又唔係好好，啲薏米又咁 "削" 腎，我驚飲完個湯後今晚瞓覺時係咁 "瀨尿"，瀨到一床都係就唔好啦。 所以就唔落薏米，改用栗子，仲勁落薑 o添！慌死唔夠燥咁。

材料：
冬瓜
海帶
栗子
蜜棗
薑片

        冬瓜洗乾淨後連皮切件備用；海帶浸水至發大，之後徹底洗淨表面啲鹽同沙泥，然後撕成粗條狀；栗子放入焗爐內，加熱焗到殼同衣裂開，去殼後洗乾淨；蜜棗洗淨備用。

        煲滾水後將所有材料一齊放落煲，飲之前加鹽調味即可。估唔到啖湯會咁清甜，可能係因為我落多咗粒蜜棗，加埋栗子又好甜。有海帶喺度就鮮味啲，唔怪得之經常攞嚟做上湯或日本醬油嘅材料。