烤焗檸檬烏頭

        其實之前都試過整焗烏頭，不過今次就用咗唔同嘅香草同焗法，所以又一實驗之作。

材料：
烏頭
檸檬片
金不換
蔥段
薑片

醃料：
鹽
胡椒粉
玫瑰露
檸檬汁

        烏頭洗乾淨、瀝乾水，用醃料醃好，之後將其餘材料分別放喺魚面、魚底及魚肚內，用錫紙包好。調校焗爐至 250度預熱，放入包好嘅烏頭焗約 20分鐘至熟，打開錫紙，再用脆烤功能烤 5-8分鐘，完成。

        今次同上次唔同，因為有烘烤過，所以魚面烤到有少少金黃色，魚尾就烤到脆哂，可以全部食哂落肚，好似食緊雲吞麵檔啲炸魚皮咁嘅 feel。魚肉就吸收哂金不換同檸檬味道，超正！