2009年2月5日星期四

淮山茨實三子節瓜湯


材料:
節瓜
淮山
茨實
杞子
栗子
蓮子
陳皮
大棗


        節瓜刮皮、洗淨,原隻唔駛切;淮山、茨實、杞子、蓮子、大棗先用熱水浸軟,之後洗淨備用;栗子放焗爐內焗至爆殼及裂開裡面層衣,然後去殼、去衣;陳皮用熱水浸軟後,去瓤、洗淨備用。將所有材料一齊放入滾水內煲,飲前加鹽調味。


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